Lesezeit: 9 MinutenEs war das Jahr 1991 – nach meinem ersten Leben in der Gastronomie musste ein Neustart her und der am Anfang gar nicht so leicht. Die Zeit bis zum Wiedereinstieg verkürzte ich mir mit dem Beschaffen von Grundkenntnissen zum Thema PC & Co, was später noch von größter Bedeutung werden sollte. Meine Mutter…